El día de hoy me desperté a las 6:30, me alisté y baje a desayunar. Se nos hizo tarde y perdimos el camión, tuvimos que esperar otros 20 min y ya llegamos a la asociación de energia limpia con Olof el director de NVDE, nos contó que Holanda usa el 24% de energía renovable y crearon esta asociación para mejorar la calidad de la energía renovable y en 2013 firmaron un acuerdo energético con GREENPEACE & SHELL.

Antes en Holanda la energía era bastante cara para los ciudadanos, pero el gobierno y las empresas se pusieron de acuerdo para generar un mercado para que nuevos inversionistas apuesten en la innovación de las energías sustentables, en primer lugar la eólica y esto hizo que se mejorara el precio a los habitantes y planean que para el 2030 el 70% de su energía sea renovable.

Olof nos comentó que la asociación ha recibido amenazas terroristas en la búsqueda de la energía limpia. Nos contó que también hay espacios para la energía solar pero no todos apuestan por ella por ser «cara», pero tiene un promedio de vida de más de 20 años un panel solar. En Holanda el 96% de las casas utilizan Gas Natural pero como ya es escaso la búsqueda de este ha provocado terremotos. Holanda debe generar «Green hydrogen» pero es demasiado costoso. La energía fósil es una buena opción también, nos contó de un proyecto de unos holandeses que crearon unos carros que funcionan con energía solar llamado «Lightyear», cuyos vehículos aún no están en físico pero ya vendieron más de 180 unidades. nos contó que se empezó a cobrar un impuesto para quien exceda de sus emisiones de CO2. La agricultura forma gran parte del problema del cambio climático por la industria ganadera, que aunque varias granjas ya apostaron con la energía solar, el problema del consumo excesivo de carne existe y la gente debería dejar de consumirla. Como dato curioso nos contó de unos ciudadanos que fueron a La Haya a quejarse de las emisiones de CO2 del gobierno y un juez de la corte dio fallo a su favor dictando sentencia para que el gobierno reduzca sus emisiones un 20%.

Después pasamos a Sustainer homes donde estuvimos con Thomas y Mauricio que nos platicaron sobre su compañía que se dedica a reconvertir contenedores de carga en casas completamente equipadas y sustentables y después apostaron por edificios y casas.

Continuamos en las instalaciones del gobierno donde nos contaron sobre la participación del gobierno y los ciudadanos para lograr ser sostenibles, nos contaron sus principales problemas y como lo manejan. Después vimos el estacionamiento de bicis más grande de Utrecht y fuimos a Anne, que es un lugar de reuniones donde la gente puede ir y es un edificio cómodo y sostenible en medio de Jaarbeurs-Veemarktplein.

Concluimos el día visitando United Wardrobe que es una página para comprar y vender ropa de segunda mano para reducir la industria textil y evitar contaminar más.

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El día comenzó con mi alarma sonando a las 8am, me aliste y fui al super a buscar algo de comer, nos reunimos todos y caminamos a la estación de metro cerca del hotel, llegamos a la isla del reciclaje y conocimos a dos chavas que nos contaron su trabajo en la isla. Nos dijeron que el plástico no sólo contamina nuestras aguas, también se convierte en micro plástico que es ingerido por los animales y estos a la vez no los comemos nosotros en el alimento. El principal objetivo de la organización son los ríos para que así eviten que pasen a los mares, su proyecto es una plataforma que se establece en el río atrapando el plástico que es aventado por la corriente y el viento, esta plataforma es de un tamaño especial que evita atrapar a los peces y no lastimarlos.

El plástico que atrapan es reciclado y usado para proyectos de la organización, pero si el plástico ya ha estado mucho tiempo en el agua y no puede ser usado porque está fragmentado entonces trabajan con la comunidad local para utilizarlo, además crearon unas plataformas hexagonales que permite el crecimiento de la vegetación y es como un pequeño santuario para los peces y aves. Después de la platica nos dieron bolsas, guantes y un recolector para recoger la basura de las piedras por el río. Yo estuve trabajando en equipo con otra chava e íbamos echando la basura en la misma bolsa, estuvo bastante pesado y tenía miedo de caerme en las piedras, después de recolectar la basura la tuvimos que separar, el vidrio, el pet, el plástico pesado, las latas y al final poner todo lo demás en otra bolsa aparte. Después nos ofrecieron algo de tomar, nos tomamos una foto y nos despedimos. Seguimos caminando y tomamos el metro y llegamos a un museo sobre Róterdam, observamos lo que el español se ayer nos había contado de la guerra y en efecto, en 13 los alemanes bombardearon Róterdam. También conocimos de la existencia de la granja flotante y que es 100%autosuficiente, nos mostraron el plano de la ciudad y nos fuimos hasta llegar al hotel, tuvimos libre para comer y vernos para el check out, después nos subimos al autobús y partimos camino a los molinos de Kinderdijk, donde Jack nos mostró su funcionamiento y nos puso en un plano histórico para dimensionar su importancia y por último partimos a Utrecht.

El día empezó pero como me desperté tarde y ya no alcancé a desayunar, nos reunimos en grupo con un guía español que nos contó sobre la historia de la ciudad, por ejemplo aprendimos que el ayuntamiento y la oficina de telégrafos sobrevivió a la invasion nazi y vimos incrustaciones de balas mostrando un homenaje a los canadienses de cuando ayudaron a los holandeses a sacar a los nazis. También conocimos un poco del arte moderno de la ciudad. Después tuvimos tiempo libre para comer y después nos reunimos con Rene, un arquitecto que está enfocado en el desarrollo sostenible, nos comentó que veremos varios proyectos sobre sustentabilidad enfocados en el bien manejo del agua. Róterdam es la segunda ciudad más grande de Holanda, es muy diferente a Ámsterdam pero también es turística, es más como una ciudad de trabajo, en los últimos años Róterdam ha crecido bastante y ganado popularidad, nos contó del área a dónde nos llevó en primer lugar y nos dijo que es un espacio en constante cambio, hace 20 años aproximadamente el edifico que ahora se usa para correspondencia estaba vacío, es un edificio sostenible de igual forma. Uno de los problemas que enfrenta Holanda es que la parte West antea eran lagos y ahora la Weatwrn part se transformo en ciudad se necesita cultivar y hacer que el lago se seque para poder establecerte, pero el problema es que una vez que se seca el lago la tierra se seca más y más y hace que los ríos cambien de dirección, su solución fue poner una topo barrera para que ellos controlen (holandeses) el cause del río. Ahora regulan el nivel del agua de una manera muy precisa de manera eléctrica, hablo un poco de política y cómo el presidente Donald Trump no entiende que está sucediendo el cambio climático y que en Róterdam es notorio. Ahora nuevos urbanistas se encargan de proyectos para la ciudad y evitar inundaciones por las lluvias intensas. Cómo Róterdam está creciendo sus edificios se volvieron más modernos y sustentables, sin dejar de ocupar espacios. Habló también de cómo transformaron las vías del tren a vías de metros y como mejoró la movilidad en la ciudad, una vía más rápida y eficiente. Seguimos caminando y vimos una especie de laberinto que es llenado con arena y cuando llueve crea una especie de cemento que crea un mini puente para evitar que la gente se llene de lodo pero al mismo tiempo no eliminar las áreas verdes. Después fuimos a un jardín en una estación abandonada de metro que se volvió como un jardín botánico. El recorrido terminó en un jardín experimental donde tratan con materia reciclable y orgánica para crear este parque, es una forma de investigar usando al máximo la tierra y el buen uso del agua, al final este terreno se transformara en zona residencial para un futuro, siendo ya un terreno sustentable. Seguimos a la estación de metro y nos despedimos de René, llegamos al hotel y tuvimos libre para ir a cenar.

El segundo día empezó de nuevo a las 6:30 de la mañana, preparé mi maleta y bajé a desayunar, hicimos el check out y partimos rumbo a la granja y vivimos una “Dutch Farm Experience”, Katrina nos preparó una presentación sobre las experiencias y lecciones de la lechería en Holanda, nos contó que primero tenemos que tomar en cuenta que en Holanda tienen un clima frío 6 meses al año y hay un promedio de 85 vacas de leche por granja y estas estan dando por día un aproximado de 33kg. Nos contó que hubo una inseminación artificial y hubo un cambio en su vaca original “Friesian Holandesa”por la “Holstein Friesian EEUU”. También en los 60´s hubo un cambio en la política agraria y hubo una especialización ya en cultivo o ganado, una protección de mercado y una relación entre los precios fijos, había créditos accesibles a los productores, programas de salud animal, entre otras cosas. Al mismo tiempo hubo un intercambio de tierras, los famosos “polders”, un cambio en la alimentación que significó un alimento con mayor cantidad de proteínas y menor cantidad de fibra que mejoró el estiercol de las vacas, este era más liquido y con más nitrogeno, así que combinaron el estiercol más quimicos y lo usaron para fertilizar pero esto generó al mismo tiempo problemas en el suelo y hubo una polución del medio de las aguas naturales, las vacas tenían más enfermedades y una baja duración de vida, de pasar a vivir 20 años ahora vivían solamente 5 años, como les daban demasiados antibioticos se promulgó una ley que obligaba a los productores a reducirlos y hasta el 2010 ya se habían reducido un 70%. Otro problema que enfrentaban era la perdida de la biodiversidad y pues sin las abejas no pueden fertilizar la tierra. Para solucionar estos problemas se tuvo que diversificar los ingresos y mejorar la eficiencia natural: fertilidad de suelos y reducir costos. Establecimos varios puntos claves; un cycle farming para re-establecer el ciclo natural, más investigación y mejorar la fertilidad del suelo y la materia orgánica, una enfasis en reducir mortalidad y prevención de enfermedades, optimizar en lugar de maximizar la producción, diversificar ingresos, re-establecer entre ganadería y medio ambiente para proteger a la biodiversidad, generar ventas directas con lso clientes, re-valorar las razas originales de ganado y establecer cruces estratégicos, revalorar las practicas tradicionales, utilizar plantas medicinales, señalar la importacnia de organización de productosres e aprendizaje en grupos y por último recalcar que grandes inversiones y grandes granjas no es lo mismo que grandes ingresos, para terminar se conluyó que se necesita eficiencia tecnológica tanto como natural para lograr un futuro sustentable. Después de la platica hubo un desayuno para darnos energía y seguir con el trabajo, unos se quedaron a limpiar lo del desayuno, otros limpiaron el suelo de las gallinas, otros recogieron la maleza cerca del rio, etc. Todos terminamos muy cansados y al final nos despedimos de nuestros anfitriones, el viaje siguio con el camino a Roterdám y hasta mañana habrá actividad aquí.

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Hoy me desperté a las 6:30 para empezar el día, bajamos a desayunar y pude observar que había varias opciones orgánicas para el desayuno, incluso en el hotel en donde nos quedamos está enfocado en su funcionamiento sustentable. El día continuo con el grupo tomando el tranvía hacia la universidad de Ámsterdam,ahí nos encontramos a George y Sam, dos estudiantes de doctorado de la universidad que nos impartieron una conferencia cuyo tema fue “urban cycling” . Sam empezó la platica sobre los puntos que hacen a una “cycling city”, nos dio un contexto histórico sobre cómo el tema de los automóviles revolucionó después de la Segunda Guerra Mundial pero hubo protestas en el 70 para dejar de usar el automóvil y seguir con la utilización de la bicicleta, discutimos el tema de las distancias de la ciudad de Ámsterdam, su infraestructura que hacen más sencillo la incorporación de las ciclo vías, contestamos la tripartita fundamental; materiales, habilidades y significado. Después hubo un espacio para trabajar en equipo, donde comparamos varias preguntas sobre el tema y escogimos las dos mejores para los expositores y las contestaron por medio de una entrevista entre ellos. Después fue el turno de George quien siguió con la presentación sobre “Experiencing the bike-train journey” y para concluir hicimos una recapitulación de lo expuesto y seleccionamos los temas que podriamos implementar en México, por ejemplo el tema de la movilidad es un problema en nuestro país y no tenemos esa cultura de la bicicleta aún tan desarrollado pero podemos observar las ventajas que le trajo a Ámsterdam y como podemos apreder de ello. Para continuar el día nos encontramos con Cornelia quien nos platico más acerca de los principales problemas de Ámsterdam en cuanto a la sustentabilidad pero también los pros de la ciudad. Nos llevó a recorrer un edificio cuyo interior esta hecho de solo materiales reciclables, nos contó que incluso el 50% del concreto que utilizaron para construir el edificio era natural, después seguimos caminando y conociendo un poco más de los edificios residenciales sustentables, nos enseño unos sistemas de riego y como han ayudado a los canales que cruzan la ciudad, continuamos el recorrido por la zona de museos y terminamos la visita conociendo un poco de un mercado local para llevar a un food hall, estuvimos un rato ahí y después de un rato de tiempo libre seguimos el día visitando el museo de ana frank, conocimos un poco más de su historia porque aunque ya conociamos el libro y su contenido es muy diferente experimentarlo desde su lugar y poder sentir un poco la situación que vivio más de cerca, al final del recorrido hay una exposición de obras hechas por gente de todo el mundo como homenaje y eso me parecio algo increíble, ver como gente de todo el mundo se unio a esa causa. Después del museo seguimos al tranvía para tomarlo y llegar al hotel, algunos fueron a cenar y otros a descansar, fue un día bastante pesado por la caminata pero lleno de nuevos conocimientos.

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